Rosé

Liguria di Levante Rosato Gorgonia IGT 2025

Druesammensætning: 100% Sangiovese
Vinregion: Ligurien - nærmere betegnet i Piana di Luni
Klassifikation: IGT
ECOsystem: Vin er produceret som ”Natural wines” uden brug herbicider, fungicider og kun brug af naturlig gødning
Flaskestørrelse og alkoholprocent: 0,75 L og 12,5%

Giacomelli’s Rosato Gorgonia vin er er en frisk og meget let drikkelig Rosé, som afrundes med et underspillet snert af tannin, og en duft der tager noter fra Sangiovese-druens frugtighed. Gorgonia passer derfor perfekt til at nyde i sommervarmen eller til alle lette og lyse retter.

Pris:
135 kr/stk
125 kr/stk ved køb af 6 stk

Yderligere information om vinen

Giacomelli’s Rosé har taget navn efter ”Gorgonia Coral”, som er en havvifte, der er let genkendelig med sine lyserøde farve, og så er der en yderligere reference til vinmarkernes tætte relation til den maritime indflydelse fra det Liguriske Hav. Gorgonia er en ”lidt” anderledes Rosé, da den baseret på 100% Sangiovese optræder meget behagelig frisk og dog har smagsnoterne fra røde bær, og en svag snert af meget behagelige tanniner. Hvilket gør den til en perfekte ledsager til en frokost eller middag i solmættede omgivelser. I glasset fremstår Gorgonia delikat med sin transparente koralfarve og fremkalder en behagelig duft med noter fra sødmen fra de røde bær, vilde jordbær og granatæble, som typiske kan præge Rosé-vine baseret på Sangiovese.
Servering: Foruden af nyde Gorgonia Rosé-vinen f.eks. på terrassen, på stranden eller på en tur ud i naturen, så passer den til forskellige former for vegetarretter og grønne salater, til ”lette” pizzaer, og kan, da den har ”lidt kant”, også nydes til lette pastaretter med f.eks. fisk, skaldyr eller kylling. Anbefalet serveringstemperatur: 8-10°

Hvordan produceres vinen:

• Dyrkning og høst: Sangiovese druerne til Gorgonia høstes i det bakkede landskab Castelnuovo Magra lige syd for La Spezia. Marken er overvejende lerholding og er beliggende i ca. 200 meters højde, hvor vinmarkerne skråner mod sydøst ned mod Middelhavet, nærmere betegnet ned mod det Liguriske Hav. Vinmarken er på 0,6 ha. Udbyttet pr. ha. på Sangoivese marken er det typiske udbyttet på ca. 10.000 kg. Druerne til Gorgonia håndhøstes midt i september.
• Vinfremstilling: Druer presses nænsomt og efter en kort maceration på ca. 10 timer sættes vinificeringen i gang på stålfade. Efterfølgende modnes Gorgonia på stålfade i 3 måneder, og én måned på flasken, inden den frigives til salg.
• Produktion: Ca. 5.000 flasker
• Vintype: Rosé

Producent: Azienda Agricola Giacomelli er beliggende ca. 15 km. sydvest for La Spezia, nærmere betegnet i DOC applikations-området Colli di Luni, som er et DOC område både i Ligurien og i Toscana. Området er kendt for sine friske, hvidvine lavet på Vermentino-druen, men også for rosè- og rødvine baseret på Sangiovese. I Steen Asmussen’s ”Italiens fantastiske hvidvine” er Giacomelli fremhævet for sit kvalitetsniveau, og for sin tilgang til at producerer vine i fuld harmoni med naturen.

Vikalivino varenummer: 231301

Le Murate Colline Teramane Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore 2024

Druer: 100% Montepulciano

Produktion: 10.000 flasker

Høst: Første halvdel af oktober

forsigtig presning af druer med maceration på skindet i 24 timer. Gæring ved temperatur på 12-13° C 30-40 dage. Herefter lagring på stål 3 måneder og 1 måned på flaske før frigivelse.

Går godt til salater. Prøv også denne til en græskarsuppe.

Serveres ved 10-12° C

Pris

110 kr/stk
100 kr/stk ved køb af 6 stk

Valle Galfina Etna Rosato DOC 2024

Druer: 100% Nerello Mascalese

Druerne presses nænsomt, og efter gæring på ståltanke, lagres Etna Rosato 6 mdr. på stål. Scilio’s Rosato er en frisk rosé med noter af røde frugter med en behagelig syre, som bidrag til et frisk glas rosévin. Kan nydes til lette sommerretter, men bestemt også nyder i sommervarmen på terassene

Serveres ved 8–10° C

Pris

130 kr/stk

120 kr/stk ved køb af 6 stk

Primavera Rosato Toscana IGT 2024 & 2025

Druer: 100% Sangiovese

Høst: Druerne til Rosato udvælges ud fra størrelsen (de største), høstes lidt tidligt - normalt omkring midten af september

Produktion: 14.500 flasker

Druerne presses umiddelbart efter høst, og presses over 2-3 timer, hvilket er den eneste skindkontakt som druerne får, og derved opnås den flotte laksrosa farve. Efter et halvt års gæring i ståltanke og modning er vinen klar til at blive aftappet.

Certificering: Økologisk og Vegansk

Med sin flotte laksrosa farve giver Primavera Rosato dig lyst til mere - ønsket om et varmt forår og en varme sommer!

Og det er præcis, hvad Primavera betyder på italiensk: Forår. Og det er præcis sådan, Rosato fra Poggio al Sole præsenterer sig selv i glasset: Frugtig, saftig og elegant med bløde tanniner og en nærmest vibrerende syre, der giver en behagelig snurren i ganen. Det er en af grundene til, at Rosato er perfekt som aperitif eller som et charmerende tilbehør til et let, forårsfrisk måltid baseret på f.eks. sprød kylling eller laks.

Pris
130 kr/stk
115 kr/stk ved køb af 6 flasker