Etna – Sicilia
100% økologisk
Valle Galfina Etna Rosso DOC 2020
Druer: 100% Nerello Mascalese
Efter macerering i ståltanke i 8-10 dage, lagres Etna Rosso 15-20 mdr. på 30-50 hl store egetræsfade og herefter mindst 6 mdr. på flaske. Vinen i glasset har en elegant aroma, med noter af røde bær og grønne kryderier, og i munden afsluttes med en afballanceret og behagelig tannin. Nydes til grønsags- eller kødbaserede retter, gillet kød eller mellemlagret oste
Serveres ved 16–18° C
Pris
150 kr/stk
140 kr/stk ved køb af 6 stk
Etna Rosso 1815 DOC 2016
Druer: 90% Nerello Mascalese og 10% Nerello Cappucio
Efter traditionel vinificering, lagres Etna Rosso 1815 8 mdr. ”Sur Lie”, hvilket betyder, at gærresterne bliver liggende i ståltanken for at give duft og styrke. Efterfølgende lagres Etna Rosso 1815 på franske egefade – både barriques og tonneaux – i 18-24 mdr., før den slutteligt lagres 18 måneder på flaske før frigivelse til salg. Vinen i glasset har en intens og kompleks aroma, med noter af blomme, rosmarin og ingefær, og i munden afsluttes med en delikat og langvarende smag understøttet af behagelige tanniner. Nydes til hovedretter baseret på oksekød eller vildt eller til langtids lagret ost
Serveres ved 16-18° C
Pris
215 kr/stk
205 kr/stk ved køb af 6 stk
