Midt i det smukke vinlandskab omkring Appiano i Alto Adige ligger Schloss Englar – et historisk renæssanceslot omgivet af vinmarker, skove og de karakteristiske bjerglandskaber, som gør området til et af Italiens mest spændende vinområder. Her har familien Khuen-Belasi haft deres hjem siden 1640, og i dag er det Johannes og Maria Khuen-Belasi, der viderefører familiens traditioner og udvikler vingården med respekt for både historien og det unikke terroir i Alto Adige.
Schloss Englar råder over omkring 13 hektar jord, hvoraf cirka 10 hektar er beplantet med vin, og samlet produceres der ca. 45.000 fl. vin om året. Vinmarkerne ligger omkring 450–550 meter over havets overflade og er præget af de særlige klimatiske forhold i Alto Adige. De varme, solrige dage kombineres med kølige nætter fra bjergene, hvilket giver druerne en langsom og harmonisk modning. Resultatet er vine med friskhed, præcision og en fin balance mellem moden frugt og naturlig syre.
På Schloss Englar er man meget bevidst om, at kvaliteten i vinen begynder i vinmarken. Druerne kommer udelukkende fra egne marker, som dyrkes økologisk med fokus på et sundt og levende økosystem. Arbejdet i vinmarkerne foregår med stor respekt for naturen, og håndhøstning sikrer, at kun de bedste druer finder vej til kælderen.
Vinproduktionen på slottet har også en interessant historie. Efter mere end 80 års pause genoptog familien vinproduktionen på Schloss Englar i 2012. Siden da har ambitionen været at skabe vine, der ikke blot er teknisk velproducerede, men som fortæller historien om stedet og giver et tydeligt udtryk for Alto Adiges særlige kombination af alpine og middelhavsprægede forhold.
I kælderen arbejdes der traditionelt og med stor tålmodighed – for øvrigt i produktions- og oplagringsfaciliteter som blevet nyopført tilbage i 2017. Druerne behandles nænsomt og der arbejdes med native fermentering, og flere af vinene får god tid til at udvikle sig gennem lagring på træ og på bærmen. Målet er ikke at skabe kraftige vine for kraftens skyld, men elegante og karakterfulde vine, hvor frugt, mineralitet, syre og fad er i balance.
Schloss Englar repræsenterer på mange måder det moderne Alto Adige: En vinregion, hvor århundreders tradition møder en stærk bevidsthed om terroir, bæredygtighed og præcision i vinproduktionen.
Schloss Englar producerer en række vine på de traditionelle druer fra Alto Adige, og vi har til en start valgt at hjemtage to af deres vine, nemlig en Riesling og en Pinot Noir, som netop fremstår som gode eksponenter for den høje vinkvalitet der kommer fra det særlige alpine klima i Alto Adige.
