Appiano – Alto Adige
Schloss Englar Alto Adige Riesling DOC 2025 KOMMER PÅ LAGER MEDIO SEPTEMBER 2026
Druesammensætning: 100% Riesling
Vinregion: Alto Adige – nærmere betegnet i Appiano
Klassifikation: DOC
ECOsystem: Organic certified
Flaskestørrelse og alkoholprocent: 0,75 L og 13%
Schloss Englar’s Riesling vin frisk, typisk alpinsk Riesling med velafballanceret mineralitet og behagelige syrer, hvor rieslingdruens duftnoter af abrikos og fersken i samspil med frugtsødmen giver et velstruktureret glas riesling.
Pris
185 kr/stk
175 kr/stk ved køb af 6 stk
Yderligere information om vinen
Riesling er en af Schloss Englar’s signatur vine, hvor man genkender de typiske kendetegn for en Riesling fra Alto Adige (Sydtyrol) fra det nordlige Italien, hvor det kølige alpinterræn leverer en tør, sprød og elegant vin i flot samspil med en livlig syre og en dyb mineralistisk karakter. Området leverer nogle af Italiens absolut mest præcise og raffinerede udgaver af hvidvin på Riesling druen, dette om end Riesling druen kun udgør omkring 2% af Alto Adige regionens samlede vinareal. Lagringspotentialet er +5 år og med alderen udvikles de for Riesling’en klassiske, komplekse noter af petroleum.
Servering: Med sin unikke karakter passer Schloss Englar’s Riesling nemt ind mange sammenhænge: Dejlig som aperitif eller som ledsager til næsten enhver forret. Den passer godt til fiske- og grøntsagsretter, især den sydtyrolske favorit hvid asparges – og så er den uovertruffen som ledsager til gedeost! Anbefalet serveringstemperatur: 10-12°
Hvordan produceres vinen:
- Dyrkning og høst: Druerne til Schloss Englar’s Riesling dyrkes på Eppan Berg (Appiano) på sydligt lokaliserede skråninger i ca. 500 meters højde. Hvor de kølige Alpe vinde kombineret med de varme dagstimer, og en jordbund primært sammensat af kalksten, småsten og ler, giver et optimalt terroir for produktion af Riesling. Kvalitetet af de druer, der enden i flasken, er afgørende for Schloss Englar, og selv DOC-normerne tilsiger at der må høstes op imod 10.000 kg. per hektar, så ligger Schloss Englar’s høstudbyttet typisk på ca. 5.000 kg. per hektar.
- Vinfremstilling: Omhyggelig håndhøst gennem tre på hinanden følgende høstrunder fra slutningen af september til midten af oktober sikrer, at hver klase bliver taget fra vinstokken ved optimal modenhed. Hver høst bliver gæret separat ved hjælp af naturligt forekommende gær i rustfri stå Vinene bliver herefter lagret i 8 måneder på den fine bærme (sur lie), delvist i stål og delvist i tonneaux. Vinen sammenstikkes typisk efter 7-8 måneders lagring, således at salget typisk kan frigives i maj måned i året efter høståret.
- Produktion: ca. 3.000 flasker
- Vintype: Hvidvin
Producent: Schloss Englar er beliggende i Appiano i Alto Adige umiddelbart syd/sydvest for Bolzano i et af de største og vigtigste Alpe vinområder i Norditalien. Schloss Englar er den største enkeltstående vingård i det fantastiske Appiano-bjergområde, og hjørnestenene i Schloss Englar’s vingårdsfilosofi er den økologiske drift af vingården samt bevarelsen af den naturlige mangfoldighed af planter og dyr, der netop også kendetegner Appiano.
Vikalivino varenummer: 281001
