Det ligner at vi får endnu en lun sen-sommer søndag, så vi holder fast i, at have et godt tilbud på Poggio al Sole’s Primavera Rosato IGT, en økologisk Rosé produceret i Chianti Classico i Badia a Passignano – som er beliggende i hjerte af Toscana
Og så holder vi fokus på vine fra Toscana, som jo primært er rødvine produceret på Sangiovese. Vores sortiment omfatter fra Fattoria Le Fonti fra Panzano har vi Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG og Chianti Classico Gran Selezione DOCG, og fra Signano fra San Gimignano har vi Colli Sinesi DOCG og Colli Senesi Poggiarelli Barriques DOCG. Fra Azienda Agricola Signano har vi desuden en hvidvin Vernaccia di San Gimignano DOCG og ikke mindst en San Gimignano Vin Santo DOC.
Vin Santo hører til blandt Italiens og, i særdeleshed, Toscana’s højest værdsatte vine, og denne gyldne til ravfarvede vin produceres på mange vingårde i regionen. Den fire måneder lange tørringsproces sammenholdt med den lange modningstid i små kastanje-/egetræsfade sikrer en meget fyldig og sødmefyldt dessertvin, med meget tydelige nøddeagtige smagsnoter. Vin Santo passer forrygende til at ledsage enhver form for sødmefyldt dessert, og kan sagtens “bare” nydes som aperitif, eller som den “fødte” ledsager til de kendte mandelkager ”Cantuccini”.
Husk at vi også har olivenolie fra Scilien, Chianti Classico og San Gimignano samt Balsamico fra Chianti Classico/Modena.
PS.: Husk at når skiltene er ude både på Anlægsvej 25, Søborg og på Dyssevej 24, Ågerup, Roskilde så er “garagebutikkerne” åbne
