Hvidvin

Alle vore vine kan købes til 6 stk pris - bland gerne en kasse med forskellige vine.

Collio – Friuli

Gradis'ciutta

00_sauvignon_gradisciutta_collio

Sauvignon DOC 2022

Druer: 100% Sauvignon
Druerne "soft" presses og fermenterer på stål efter 24-48 timers marcerering. Lagres "syr lie" frem til aftapning på flaske.
Produktion: 20.000 flasker

En intens og elegant hvidvin med elementer af hyldeblomst og eksotisk frugt.
God til fiske-, skinke- samt æggebaserede retter eller også som aperitif som oplæg til festlig aften.

Serveres ved 8–10° C

Pris.
135 kr/stk
120 kr/stk ved køb af 6 stk.

Gradis'cuitta's rating

I februar 2021 nummeret af "Robert Parker Wine Advokate" er Sauvignon, Pinot Grigio og Friulano 2019 fra Gradis'cuitta ratet til 90 eller 91 point.

gradisciutta-friulano

Friulano DOC 2021

Druer: 100% Tocai Friulano
Druerne "soft" presses og fermenterer på stål efter 24-48 timers marcerering. Lagres "syr lie" frem til aftapning på flaske.
Certificering: Økologisk
Produktion: 25.000 flasker

Noter af hø, mandler og smagfulde æbler bærer denne intense hvidvin, som afrundes elegant med en let bitter eftersmag.
Som elegant aperitif, eller som hvidvinen til lette suppe- og pastaretter, samt til smagfulde fiskeretter.

Serveres ved 8–10° C

135 kr/stk
120 kr/stk ved køb af 6 stk

04_pinotgrigio_gradisciutta_collio

Collio Pinot Grigio 2021   

Druer: 100% Pinot Grigio
Druerne "soft" presses og fermenterer på stål. Lagres "sur lie" frem til aftapning på flaske.
Cerificering: Økologisk
Produktion: 45.000 flasker

En fin og elegant hvidvin med tydelige aftryk af duften fra tomatblade samt smagen af pærer og æbler.
Som aperitif, eller som hvidvinen til supper, fisk og lyse kødretter - og elegant til smagfulde oste.

Serveres ved 9–10° C

Pris:
135 kr/stk
120 kr/stk ved køb af 6 stk

Montefalco – Umbrien

Acricole Romanelli

Fonte Perna Colli Martani DOC 2022 

Druer: 100% Grechetto - en traditionelt dryket hvidvinsdrue i Umbrien - omend den har græsk oprindelse.

Høst: Håndhøstes i oktober

Fonte Perna er en meget frisk og smagsfuld vin med noter af havtorn, citron og fersken, og selv om vinen er meget frisk i sit udtryk, holder smagsindtrykkene flot til forretter som f.eks ost og tørret skinke.

Produktion: 8.000 flasker

Serveringstemperatur: 10-12° C.

Pris
135 kr/stk
120 kr/stk ved køb af 6 stk

Le Tese 

Druer: 100% Tribbiano Spoletine - en drue der i Umbrien kan dateres tilbage til Romerriget

Høst: Håndhøstes typisk sent i oktober.

Da druerne til La Tese Spoleto "først" høstes sidst i oktober, og med gæringen på skin i 40-50 dage, giver det en meget flot nærmest gylden vin i glasset - en aromatisk og kompleks vin med tydelige noter af citrus og eksotiske frugter, der smagsmæssigt lukkes med et hint af frisk syre. Prøv den til smagfulde oste, vegetarbaseret forretter og så er den en “spændende” vin til retter med sort trøffel.

Produktion: 3.500 flasker

Serveringstemperatur: 12-14° C

Pris
200 kr/stk
185 kr/stk ved køb af 6 stk

Monforte d’Alba – Piemonte

Tre Pile

Arneis Roero DOCG 2022 

Druer: 100% Arneis

Høst: Typisk høstes i løbet af de første 2 uger af september.

Fermenterer på stål imellem 10 og 15 dage frem til aftapning på flaske. Der fortages ingen malolaktisk gæring for at bevare vines friskhed.

Produktion: x flasker

Arneis dyrkes typisk på bakkerne i Roero, nordvest for Alba, og Roero Arneis er nu den førende hvidvin i Piemonte. Sådan har det ikke altid været da Arneis på en lokal dialekt faktisk betyder "slubbert" eller "slyngel", idet druen tidligere var temmelig uberegnelig og svingende i kvalitet - men her har Tre Pile fremstillet en flot områdetypisk Roero Arneis hvidvin, der med sin friske frugtighed, sin elegant afpasset syre, samt tørre og lette mineralske smagsnote passer fortrinligt til bl.a. fisk og skaldyr.

Serveres ved 10-12° C

Pris
135 kr/stk
120 kr/stk ved køb af 6 stk

Monforte d’Alba – Piemonte

Cascina Sòt

 

Chardonnay DOC 2022 

Druer: 100% Chardonnay

Høst: Chardonney druerne høstes typisk i slutning af august til frem i begyndelsen af september.

Druerne presses umiddelbart efter plukning, og fermenterer i 20 dage i ståltanke. Vinen lagres herefter i samme tank med omrøring i 2 måneder frem til aftapning på flaske
Produktion: x flasker

Cascina Sót's Chardonnay er en fyldig hvidvin med en fantastisk duft af citrongræs og med en god syre. Hvis du er til Chardonnay men mener, at de oversøiske fadlagrede Chardonnay’er er en kende for fede, så vil du helt sikkert finde denne vin interessant, da den kun er lagret på stål. Den gode fylde og lette syre gør denne Chardonnay velegnet at nye til lette forretter, fisk, kylling eller blot som en fremragende aperitif.

Serveres ved 6-8° C.

Pris

145 kr/stk
135 kr/stk ved køb af 6 stk

San Gimignano – Toscana

Signano

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Druer: 100% Vernaccia di San Gimignano
4 måneder stål/cement
Certificering: Økologisk
Produktion: 7.000 flasker

En dejlig frisk hvidvin med en strågul farve. Strejf af grape der perler på tungen
God til fisk, lyst kød, risotto og salater eller også til en varm dag på terrassen

Pris
85 kr/stk
78 kr/stk ved 6 stk